Program všech našich akcí i s fotografiemi a vše co se děje u nás na vinotéce najdete na našich FB stránkách a Instagramu.

https://www.facebook.com/vinoteka.vino.galerie

https://www.instagram.com/rockwine_winebar/

Program akcí

PŘIPRAVOVANÉ AKCE:

9.3. - Degustace vinařství Vitisberg - Čejkovice

14.3. - Miroslav Daňhel - výstava obrazů

17.3. - Hudební večer - Another Way

29.3. - Degustace vinařství Šimberky - Nosislav

6.4. - Hudební večer - Vojtěch Svatoš

13.4. - Degustace vinařství Beneš - Hrušky

27.4. - Degustace vinařství Mezi Horami - Velké Pavlovice

28.4. - Hudební večer - FGB´22 (Forrest Gump Brno´22)

10.5. - Eva Zahradníková - výstava obrazů

11.5. - Degustace vinařství Volařík - Mikulov

25.5. - Degustace vinařství Tanzberg - Bavory

8.6. - Degustace vinařství Vít Sedláček - Vrbice

12.7. - Denis Zahradník - výstava obrazů

12.9. - Zbyněk Maděryč - fotografie

Listopad - Daniela Kosová - porcelánového obrazy

DEGUSTACE Vinařství Šimberky - Nosislav

STŘEDA 29. BŘEZNA 2023 - 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Tentokrát ochutnáme vzorky z moravského rodinného vinařství Šimberky:

Malé rodinné vinařství se jmenuje po viniční trati, na které má většinu vinic. Je to historická viniční trať, kde měli své vinice brněnští měšťané již před třicetiletou válkou. Jaromír Kokrhel začal víno vyrábět již v 80. letech, v době, kdy mu bylo 16 let. Od 90. let žije v Nosislavi a postupně vysazuje i nakupuje vinice až k dnešnímu stavu. Vína vzniká klasickou cestou na přírodních kvasinkách. V tuto chvíli nastupují na cestu vedoucí k biodynamickému vinařství. Cílem je ozdravená vinice a zcela přírodní víno.

Více o vinařství si přečtěte zde: https://www.simberky.cz/

Vzorky vín opět doplníme o menu vybrané k vínům.

Vzorky vín:

Veltlínské zelené 2019
Rulandské šedé 2020
Ryzlink rýnský 2020
Ryzlink vlašský 2019
Johanniter 2020
Sauvignon 2021
Rosé ŠIMBERKY 2021
Pálava 2021
Rulandské modré 2018
Svatovavřinecké 2013

Menu podávané k vínům:

1. Jemná kuřecí paštika s praženými vlašskými ořechy a vinným želé

2. Boloňské ragů s bramborovými noky a parmazánem

3. Tvarohový krém a švestková povidla

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 590 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky výborného moravského vína. :-)

HUDEBNÍ VEČER - ´´ANOTHER WAY´´

PÁTEK 17. BŘEZNA 2023 V 19:00

Vážení přátelé hudby, vína a zábavy přijďte si užít další skvělý hudební večer tentokrát se skvělou kapelou Another Way.

Another Way je 3 členná kapela, hrající 100% live s více jak dvacetiletou praxí v oboru.

Dlouhodobě spolupracujeme například s taneční školou DANZA Brno, taneční školou STARLET Brno (Bílé prodloužené, dotančené...), hotelem Alexandria Luhačovice, aj.

Více o kapele se dozvíte zde: https://anotherway.cz/

ukázky: https://www.youtube.com/watch?v=s2NXLmXqXEw

Přijďte si užít skvělý hudební večer do RockWine :-) s klukama se máte určitě na co těšit !

Těšíme se na vás u sklenky výborného vína !

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

"Miroslav Daňhel - výstava obrazů"

Setkání s autorem obrazů při příležitosti zahájení výstavy.

ÚTERÝ 14. BŘEZNA 2023 - 17:00

Zveme všechny příznivce umění, kultury a skvělého vína na zahájení nové výstavy obrazů v RockWine.

Představí se nám známý umělec Miroslav Daňhel na kterého se moc těšíme:

Miroslav DAŇHEL pochází z jihomoravské metropole Brna a je členem Sdružení umělců Moravy a Slezska. V mládí svůj talent rozvíjel malováním zvířat a zátiší a v pozdější době často jezdil na Vysočinu, kterou si pro její prostou krásu zamiloval.
V jeho dílech se můžeme setkat se širokou škálou technik a je nezaměnitelný co do odstínů barev, které umocňují náladu jeho obrazů. Rád používá barevné kontrasty, čímž velmi dobře dovede vyjádřit světlo a stín a podle slov jeho kolegů – umí vodu.
Jak již bylo několikrát napsáno, jeho díla vnášejí klid do duše a v interiéru vytvářejí pohodové a harmonické prostředí. Některé obrazy jsou namalovány akvarelem ale v poslední době spíš k tvorbě používá akrylové barvy a svým vyjádřením patří mezi natural-impresionisty.
Miroslav Daňhel má za sebou již mnoho výstav a vernisáží a jeho díla jsou též k vidění na stálé výstavě na Jugoslávské 116, Brno. Tel.: 603460019.

Přijďte posedět u sklenky výborného vína, shlédnout krásné obrazy a popovídat si s autorem.

Začátek výstavy v 17:00.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ VITISBERG - ČEJKOVICE

ČTVRTEK 9.BŘEZNA 2023 - 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Tentokrát ochutnáme vzorky moravského vinařství Vitisberg z Čejkovic.

Vitisberg - Rodinné vinařství sídlí v Čejkovicích, vinný sklep se nachází v sousedním Novém poddvorově. Naše terroir odrážíme v logu vinařství, jež symbolizuje kopcovitou krajinu místních hor osázených révou a současně počáteční písmena názvu vinařství.

Součástí loga jsou 4 bobule, jež odráží hlavní myšlenky vinařství:

Poctivost
Píle
Radost
Rodina

Jsme rodinou zabývající se zemědělskou činností v okolí Čejkovic po mnoho generací. Od nepaměti se také věnujeme pěstování révy a výrobě vín. Naši předkové měli výrobu vína za okrajovou činnost svého hospodaření. Naše generace se rozhodla se pěstování vinic a výrobě vína věnovat mnohem intenzivněji.

Více o vinařství si přečtete zde: https://vitisberg.cz/

Vzorky vín:

Veltlínské zelené, suché, 2021

Sylvánské zelené, suché, 2021

Rulandské šedé, suché, 2021

Chardonnay barrique, suché, 2018

Sauvignon, suché, 2021

Aurelius, polosuché, 2021

Hibernal, polosuché, 2021

Just Punk PET NAT, suché, 2021

Zweigeltrebe, suché, 2020

André, suché, 2020

Menu podávané k vínům:

1. Sýrový krém s kousky uzené kýty podávány na rozpékané bagetce.

2. Vepřová kotletka na tymiánovém másle s pečenými parmazánovými bramborami.

3. Rozvar z lesního ovoce s krémovou slanou čokoládou.

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 690 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky výborného moravského vína. :-)

Hudební večer - Dandy´s Company

PÁTEK 3. BŘEZNA 2023 V 19:00

Vážení přátelé hudby, vína a zábavy přijďte si užít další skvělý hudební večer tentokrát s kapelou Dandy´s Company :

https://www.youtube.com/watch?v=sizW_G1sjo4

Česko-anglická skupina Dandy´s Company a wine bar galerie RockWine Vás zvou na akustický koncert, který tvoří precizní elektrická kytara v kombinaci s mužským vokálem...to vše podloženo backroundem elektronických kláves a stylovou rytmikou cajonu.

Můžete se těšit na autorské písně a několik "coverů" známých CZ/EN songů v neobvyklé hudební aranži.Info & Demo:

https://dandyscompany.webnode.cz/

https://bandzone.cz/dandysguitar

https://www.youtube.com/watch?v=sizW_G1sjo4

Přijďte si užít skvělý večer plný hudby, zábavy a dobrého vína do RockWine :-)

Těšíme se !

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

HUDEBNÍ VEČER - HOMERUN

PÁTEK 17.2.2023 - 19:00

Zveme všechny přátelé dobrého vína a skvělé hudby na další úžasný hudební večer v RockWine.

Tentokrát se moc těšíme na vystoupení skvělé kapely Homerun.

Homerun - z hospody až na pódium (a zase zpátky). Už mnoho let jsou pro členy kapely výzvou písně pánů Dylana, Claptona, Knopflera, Stinga a dalších. Vždy je také zajímaly české texty s těmi písněmi spojené. Ty ale zhusta opomíjely skutečný obsah písní (čest výjimkám!) a opatřovaly pak známé melodie slovy a příběhy, které v původních anglických textech nebyly vůbec, anebo jen v náznacích. Jako Homerun se tak snaží o věrné přebásnění původního významu a obsahu písnía v takové podobě jej pak dostat k uším posluchačů. V interpretaci pak kapela sází na tradiční nástroje ve stylu americana (akustická kytara, kontrabas, dobro) s lehkým přesahem kelektrifikované verzi starých amerických hudebních stylů (elektrická kytara, klavír, hammondky), nicméně bez potřeby respektovat žánrové hranice.

Více o kapele na https://homerun8.webnode.cz/kapela/

Těšíme se na Vás a na skvělou zábavu !!!

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

DEGUSTACE Vinařství Piálek & Jäger - Nový Šaldorf

ČTVRTEK 9. ÚNORA 2023 - 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Tentokrát ochutnáme vzorky z moravského rodinného vinařství Piálek & Jäger:

Jsme vinařství dvou kamarádů Kamila Piálka a Jardy Jägera.
Již od dětství se naše cesty ubíraly stejným směrem. Společně jsme sportovali, studovali a nakonec začali i vinařit.

Oba jsme vyrůstali ve Znojemské vinařské podoblasti a naše rodiny měly k vinařství blízko. Při společných studiích na České Zemědělské Univerzitě v Praze-Suchdole vznikla myšlenka začít si vyrábět vlastní víno. Za ušetřené peníze jsme společně koupili lis a tím to začalo. Dělili jsme se o zařízení a postupně si vydělávali na vše potřebné k vlastní výrobě. První naše společné víno s etiketou spatřila světlo světa v ročníku 2004 a od té chvíle se výrobě vína věnujeme celou duší a na plno.

Jedinečnost v každé lahvi

Vyrábíme jen přívlastková vína v malých šaržích. Naše vína nabízíme v několika řadách tak, abyste si mohli vždy jednoduše vybrat správné víno pro vaši speciální příležitost. V každé láhvi najdete kromě kvalitního vína i kus našeho nadšení a oddanosti vinařským tradicím.

Více o vinařství na: https://www.pialek.cz/

Vzorky vín opět doplníme o menu vybrané k vínům.

Vzorky vín:

Rizvanec 2022
Veltlínské zelené VOC 2021
Veltlínské zelené Extra 2021
Ryzlink Rýnský Sexenberg 2020
Sauvignon VOC 2021
Rulandské šedé 2022
Šaldec
Veltínské zelené Grand veltlín Dolina 2019
Chardonnay Grand reserva 2016
Reddy 2019

Menu podávané k vínům:

1. Pěna z vepřového pečeného masa se zlatými rozinkami a kvasovým chlebem

2. Špíz z kuřecích prsou proložený cherry rajčátky a cuketou podávaný na jemné bramborové kaši

3. Tvarohovo - smetanový krém s borůvkami a strouhanou 70% čokoládou

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 690 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky výborného moravského vína. :-)

Hudební večer - DIZZI UNPLUGGET

PÁTEK 27. LEDNA 2023 V 19:00

Vážení přátelé hudby, vína a zábavy přijďte si užít další skvělý hudební večer tentokrát s kapelou DIZZY:

Band zabývající se interpretací coververzí známých i méně známých písní namátkou Joe Cocker, Robert Palmer, The Committments a dalšími . Kapela hraje v pětičlenné základní sestavě nebo rozšířená o dechovou sekci, případně vokalistky. Kapela má též zkušenost se spoluprací s Filharmonickým pěvecký sborem Beseda Brněnská a koncertní spoluprací s dechovým sextetem BRASS SIX.

Kapela hraje pravidelně na několika scénách , například v brněnském klubu METRO, taktéž menší klubové koncerty a různé firemní nebo soukromé akce.

Více o kapele najdete zde: https://dizzy.cz/

Přijďte si užít skvělý večer plný hudby, zábavy a dobrého vína do RockWine :-)

Těšíme se !

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ JAN STÁVEK - NĚMČIČKY

ČTVRTEK 19. LEDNA 2023 - 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Tentokrát ochutnáme vzorky moravského vinařství Jan Stávek z Němčiček.

VÍNO J. STÁVEK je rodinné vinařství situované v němčičském VINAŘSKÉM DVOŘE, který byl postaven pradědečkem Františkem v roce 1898. Specializuje se na odrůdu Frankovka. Je známé také výrobou rosé a fortifikovaných vín.

Více o vinařství si přečtete zde: https://www.jstavek.cz/

Vzorky vín:

Sexta sekt

Dědova family cuvée 60´

Sauvignon

Áčko (Sg+Rb+Tč)

Bílá Frankovka

Tercie (Fr, Mer)

Rosé Bočky (Sv)

Karmazín (FR) family cuvée 30´

Frankovka

Lokus čevený

Menu podávané k vínům:

1. Jemná kuřecí paštika z jater a prsou se sušenými meruňkami a pečivem

2. Vepřová kýta na medu a rozmarýnu s bramborovo - dýňovým pyré

3. Vanilkový krém s rozvarem z lesních plodů

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 690 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky výborného moravského vína. :-)

VERNISÁŽ A HUDEBNÍ VEČER - Petr HLOUŠEK - Obrazy z divadelních scén & kapela KABINET

Pátek 13. ledna 2023 Začátek v 18 hodin

Vážení přátelé hudby, umění a vína :-)

zveme vás tímto na úžasný večer v RockWine, kde nám své umění představí Petr Hloušek mladší a zároveň nám zahraje se svou kapelou Kabinet. Věříme, že se máte na co těšit a k tomu si vychutnáte sklenku dobrého vína :-)

Petr Hloušek - autor mnoha scénografií u nás i v Evropě vystavuje své skicy a vizualizace scén (především muzikálů) realizovaných v Reykjaviku, Oslu, New Yorku, ba i v Brně.

Úvod https://www.petrhlousek.cz/

Zahájení výstavy bude provázet kapela https://www.kapelakabinet.cz/

KABINET je rocková formace z Brna. Má specifický zvuk, vlastní repertoár a zakládá si na textech v češtině.

Petr Hloušek *1972 Absolvent bratislavské Vysoké školy výtvarných umění v oboru ilustrace a knižní tvorba. Od roku 2005 se věnuje scénografiím a scénickým projekcím divadelních inscenací a muzikálů v Česku i dalších evropských zemích. Podílel se na titulech jako je Kráska a zvíře, Flashdance (Švýcarsko), Duch a The Last Ship (projekce), Sugar!, Cats, Tarzan (Česko), Friedrich, der Medicus, Die Papstin (Německo) a dalších.V roce 2010 bylo jeho scénické ztvárnění muzikálu Mary Poppins (MDB) nominováno serverem Musical.cz na scénu sezony. Tímtéž představením začala v roce 2013 jeho spolupráce s Reykjavickým městským divadlem, následoval Podivný případ se psem, Billy Elliot a Don't Dress for Dinner. Za světelný design (projekce) pro představení Podivný případ se psem získal ocenění Gríman (cena islandského divadla).V New Yorku realizoval scénu a projekce pro nezávislý muzikál Revolution in Elbow. Významná je jeho spolupráce s divadlem Folketeateret v Oslu, pro které připravil scény k muzikálům Mary Poppins, Les Misérables, Chess  a Sound of Music. Za scénografii tohoto představení získal v roce 2019 ocenění Broadway World Regional Award.Je ženatý, otec čtyř dětí. Ve volném čase se věnuje hudbě, hraje na baskytaru a zpívá, převážně autorskou tvorbu, v kapele Kabinet.

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

VÁNOČNÍ DEGUSTAČNÍ VEČER ,,LA FATTORIA,,

ÚTERÝ 20.12.2022 - ZMĚNA ZAČÁTKU NA 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat ještě před Vánoci na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Tentokrát představí La Fattoria 10 vzorků vybraných italských vín a opět doplníme degustaci o gastronomii vybranou k vínům.

VÍNA:

1. CONTARINI-Blanc de Blanc Extra Dry 1,5l

2. DONNAFUGATA-Sur Sur DOC Grillo 2021

3. SAN LEONARDO-Vette di San Leonardo 2021

4. ROCCA DELLE MACIE-Galileo Bianco d´Italia

5. ARGIOLAS-Serra Lori, rosato Isola dei Nuraghi 2021

6. ROCCA DELLE MACIE-Rubizzo Rosso Toscana 2020

7. TENUTA DE ANGELIS-Rosso Piceno Superiore 2019

8. BATASIOLO-Barbera d´Alba 2020 DOC 0,75l

9. ENDRIZZI-Teroldego Rotaliano 2020 DOC 0,75l

10. CAPO ZAFFERANO - Primitivo di Manduria 2021

MENU K VÍNŮM:

- Bruschetta s rajčatovým tartarem, parmazánem a Capocollo nářezem
- Za studena filírovaný hovězí roastbeef s jemnou kapari remuládou a bylinkovou bagetkou
- Konfitované kachní játýrko se sladkou redukcí z červeného vína a praženými plátky mandlí

Moc se těšíme a věříme, že se vám tento večer bude velmi líbit.

Degustace se uskuteční v čase 19:00.

Cena degustace je 950 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Vánoční koncert 2AP

STŘEDA 14. PROSINCE 2022 V 19:00

Vážení přátelé hudby, vína a zábavy přijďte si užít vánoční vystoupení kapely Two Alien Planets. Užijme si ještě před Vánoci příjemný večer s přáteli u sklenky výborného vínka Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Two Alien Planets:

Zahrajeme folk-rockové písně z našeho prvního chystaného alba Two Alien Planets.Oslavíme prvních 12 tisíc poslechů našeho singlu na Spotify. Passing By se líbí a my z toho máme velkou radost! V RockWine se můžete těšit na komorní atmosféru, přidáme pár hřejivých písní vánočních.

Ukázky písní a odkazy na streamovací služby najdete na
www.2APmusic.com

Passing By na Spotify zde:

https://open.spotify.com/artist/5aSqxUNlAeUZjGEVOfJd8P

ZRUŠENO !!!

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ MEZI HORAMI - VELKÉ PAVLOVICE

DEGUSTACE ZRUŠENA ... Vážení zákazníci a přátelé Rockwine baru. Je nám velice líto ,ale zdravotní stav sklepmistra z vinařství Mezi Horami mu neumožňuje pro vás dnešní degustaci připravit .Všechny nás nečekaná situace velice mrzí a věříme , že ji pochopíte .

Po domluvě jsme zvolili náhradní termín 15.12. od 19:00.Těšíme se na vás v novém termínu .

S omluvou a poděkováním , tým RockWine

ÚTERÝ 6. PROSINCE 2022 - 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Tentokrát vám představí svá lahodná vína vinař Radim Hanák z našeho sesterského Vinařství Mezi Horami z Velkých Pavlovic.

Něco o vinařství:

Jak je na jihu Moravy obvyklé snad ve všech rodinách, víno a vinice jsou s námi spjaté odjakživa. Nikdo už pořádně neví, který z předků měl první vinohrad, ale víno nás provází již po mnoho generací.

Vinařství, jak ho známe teď založil v roce 1991 ing. Josef Procházka. První roky byly spíše o sudovém víně a hlavně o rozšiřování plochy vinic. Důležitý krok jsme udělali v roce 2009, kdy jsme postavili novou halu a pořídili moderní technologii pro zpracování hroznů a výrobu vína. Sudové víno se stalo spíše doplňkem sortimentu a začali jsme se plně věnovat přívlastkovým vínům určených do lahví.

Velké Pavlovice, leží v malebném jihomoravském mikroregionu Modré Hory. Okolí je u nás ojedinělé svou převahou modrých odrůd, kterým vyhovuje zdejší sprašová vápenitá půda a svahové viniční polohy otevřené k jihu.

Teplé alpské fény a téměř 1900 hodin slunečního svitu za rok spolu s vysokým obsahem hořčíku v půdě umožňují dobré dozrávání hroznů, z nichž se na Velkopavlovicku rodí nejlepší červená vína ve střední Evropě.

Klimatické a půdní podmínky regionu mají významný vliv i na charakter našich bílých vín, která se vyznačují svou lehkostí a svěžestí s jemným aroma a ovocnými tóny.

Můžete se těšit na ochutnávku výborných moravských vín, které doplníme o tříchodové menu vhodně vybrané k vínům:

VÍNA:

1. NEUBURSKÉ, pozdní sběr 2021 suché

2. RYZLINK VLAŠSKÝ, pozdní sběr 2021 suché

3. TRAMÍN ČERVENÝ, pozdní sběr 2021 suché

4. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr 2021 polosuché

5. CHARDONNAY, pozdní sběr, suché 2021 polosuché

6. ANDRÉ ROSÉ, pozdní sběr 2021 polosuché

7. ORANŽOVÉ TRAMÍN, mor. zemské 2021 suché

8. PINOT NOIR reserva, pozdní sběr, 2019 suché

9. ZWEIGELTREBE reserva, pozdní sběr, 2018 suché

10. FRANKOVKA reserva, pozdní sběr, 2019 suché

11. ANDRÉ reserva, pozdní sběr 2015 suché

MENU:

Výběr domácích uzenin a paštik z řeznictví Franc
Pečená vepřová kýta na medu a rozmarýnu s dýňovo-bramborovým pyré¨
Velkopavlovický tvarohový koláč

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 550 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky moravského vína. :-)

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ TAUBENSCHUSS - RAKOUSKO

ČTVRTEK 24. LISTOPADU 2022 - 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Tentokrát ochutnáme vzorky z rakouského vinařství Taubenschuss.

Vinařství Taubenschuss existuje v dolnorakouské oblasti Weinviertel již od roku 1670. Dnes podnik řídí Markus a Thomas Taubenschussovi - za aktivní pomoci rodičů Moniky a Helmuta, kteří se stále aktivně podílejí na marketingu a výrobě.

Již přes 350 let obhospodařuje rodina Taubenschuss ty nejlepší vinice v okolí Poysdorfu. Na zhruba 20 hektarech plochy jsou vysazeny jen ty odrůdy, které dle polohy, podloží a mikroklimatu zaručují špičkovou kvalitu vín. Prvořadým krédem je téměř přirozené a udržitelné vinařství, které se vědomě vyhýbá používání pesticidů, herbicidů, insekticidů a komerčních hnojiv a místo toho se spoléhá na vlastní produkci kompostu pro organické hnojení vinic. Udržitelné spásání vinic pomocí speciálních ovcí se také úspěšně praktikuje již řadu let. Díky tomu se vinařství řadí mezi nejprestižnější a nejvíce oceňované v regionu!

Vzorky vín:

N.V. GRÜNER VELTLINER Brut

2022 EARLY BIRD Gemischter Satz

2021 GRÜNER VELTLINER Poysdorf Weinviertel DAC

2021 GRÜNER VELTLINER Ried Weißer Berg Weinviertel DAC

2019 GRÜNER VELTLINER Ried Tenn Weinviertel DAC Reserve

2021 GELBER MUSKATELLER Kalk & Kindel

2021 RIESLING Ried Steigelberg

2021 WEISSBURGUNDER Ried Weißer Berg

2020 GRÜNER SYLVANER Ried Höbertsgrub

2019 SAUVIGNON BLANC Reserve -S-

Menu podávané k vínům:

1. Tartar z máslové dýně s uzenou šunkou a čerstvý sýr marinovaný v bylinkách + pečivo

2. Špíz z kuřecích prsou z restovanou zeleninou a pečeným bramborem na másle a tymiánu

3. Tvarohový krém s rozvarem z lesního ovoce

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 690 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky výborného rakouského vína. :-)

HUDEBNÍ VEČER - VOJTĚCH SVATOŠ / BOHDAN MOUDRÝ / JAKUB TIMČO

PÁTEK 2.12.2022 - 19:00

Vážení přátelé RockWine a milovníci vína, hudby, umění a zábavy,

Protože měla kapela u vás velký obdiv a moc jste se bavili :-) vystoupí na vaše přání ještě před Vánoci znovu a moc se těšíme, že si spolu opět užijeme naprosto skvělý večer plný živé hudby, tance, zábavy a skvělého vína.

Pojďme si opět užít naprosto skvělý hudební večer plný zábavy, kde vystoupí vaši oblíbení hudebníci Vojtěch Svatoš, Bohdan Moudrý a Jakub Timčo, se kterým v tomto úžasném seskupení vystupují na akcích jako velmi oblíbená kapela Benny-Q.

Zazní oblíbené rockové i popové hity.

Více o kapele na https://benny-q.cz/

Vojtěch Svatoš - zpěv, klávesy

Bohdan Moudrý - bicí, zpěv

Jakub Timčo - elektrická kytara, zpěv

Těšíme se na Vás a na skvělou zábavu !!!

POŘÁDNĚ TO ROZJEDEME U SKLENKY VÝBORNÉHO VÍNA :-)

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ BENEŠ

DEGUSTACE ZRUŠENA !

Vážení přátelé RockWine,

Omlouváme se, ale po dohodě s vinařem, kvůli nízkému zájmu, jsme nuceni degustaci zrušit úplně. Děkujeme za pochopení.

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Tentokrát nám představí svá výborná moravská vína rodinné vinařství BENEŠ z obce Hrušky.

Rodinné vinařství Beneš vyrábí převážně vína z odrůd typických pro oblast Podluží. Pěstování révy i produkce vína se zaměřuje na to, aby vína měla čistý typický odrůdový charakter a vznikala co nejpřirozenějším způsobem.

Můžete se těšit na ochutnávku výborných moravských vín, které opět doplníme o menu vhodně vybrané k vínům:

MENU:

1. Jemný tartar z lilku a máslové dýně s farmářskými sýry

2. Trhané konfitované husí maso s červeným zelím na vínovém karamelu a restované bramborové nočky z pánve

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 590 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky moravského vína. :-)

JIŽ PLNĚ OBSAZENO !

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ KLOBÁSA - MORAVA, NIKOLČICE

ÚTERÝ 25. ŘÍJNA 2022 - 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Tentokrát nám představí svá lahodná vína, u vás oblíbené, malé moravské vinařství Klobása z Nikolčic.

Malé exkluzivní vinařství Ing. Vlastislava Klobásy vzniklo kolem roku 2000 postupným přerodem z koníčka do podnikatelské činnosti. Základem prestiže je dvouhektarová vinice v nikolčické trati Neuperk. Pozemek v nadmořské výšce přibližně 350 metrů nad mořem s jihozápadní orientací, sprašovou půdou a vysokým obsahem vápníku má unikátní mikroklima. Z kotle od hustopečských rybníků proudí teplý vzduch přes vinohrad a vyhřívá hrozny na révových keřích do kvalit vysokých přívlastků. Sklepní hospodářství přestěhoval Vlastislav Klobása v roce 2012 z Mikulovska do Nikolčic do vinařského dvora, který postupně zrekonstruoval.

Cílem vinařství je produkce vysoce jakostního a zároveň originálního vína vytvářející autentickou chuťovou linii.

Můžete se těšit na ochutnávku výborných moravských vín, které doplníme o tříchodové menu vhodně vybrané k vínům:

VÍNA:

Ryzlink Vlašský 2021 PS suché

Sylvánské Zelené 2021 PS suché

Ryzlink Rýnský 2021 PS suché

Rulandské Šedé 2021 PS suché

Pálava 2021 PS suché

Rulandské Modré Klaret 2021 PS suché

Tramín 2021 PS polosuché

Ryzlink Rýnský 2019 PS suché

Zweigeltrebe 2019 VH suché

Pálava 2021 Výb. z bobulí sladké

MENU:

1. Jemná paštika z kuřecích jater na bílém víně a mandlemi a macerovanými rozinkami

2. Jemné vepřové karé s krémovou zeleninovou omáčkou na másle s mačkanými bramborami

3. Lámaná čokoláda s mořskou solí

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 590 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky moravského vína. :-)

RECEPTY Z DEGUSTACE:

Vážení přátele vinného baru RockWine , přidáváme další recepty , tentokrát z úžasné degustace s Vlastíkem Klobásou , která měla rekordní návštěvnost a ohlasy všech hostů.

Játra očistíme od blanek, omyjeme a osušíme. Kvalitní máslo rozpustíme a necháme co nejvíce vychladnout tak, aby bylo ještě tekuté. Čerstvý citronový tymián nasekáme najemno. Připravíme si nádobu na vodní lázeň a formičky (nejlépe kameninové), které vytřeme máslem. Troubu předehřejeme na 80 °C. Do mixeru vložíme játra, vejce, bylinky, sůl a pepř. Vše rozmixujeme v hladkou tekutou hmotu. Pak postupně za stálého míchání (při nižších obrátkách) vmícháme tekuté vychladlé máslo. Dáváme pozor, aby se směs nesrazila. Obě ingredience musí mít stejnou teplotu. Takto připravenou paštikovou směs vlijeme do předem připravených kameninových, nebo varných porcelánových formiček a vložíme do nádoby se studenou vodou tak, aby její hladina dosahovala asi do 2/3 výše formiček. Potom vše vložíme do předehřáté trouby a pečeme ve vodní lázni zvolna asi 90 minut. Nádobu s vodní lázní vyjmeme a vše necháme zcela vychladnout. Již studené formičky s paštikou z kuřecích jater vložíme do lednice a necháme do druhého dne ztuhnout. Domácí paštiku z kuřecích jater podáváme s čerstvým pečivem

Osušenou kotletu nakrájíme na tenké plátky , které nasolíme , opepříme , přidáme rozmarýn a plátky česneku , necháme 24h marinovat .

Očistíme a nakrájíme na malé kousky červenou cibuli, mrkev , petržel , zelené fazolky a růžičkovou kapustu , vše orestujeme na másle a oleji ve vyšším hrnci , poté podléváme zeleninovým vývarem a necháme vařit do měkka , přidáme ohřátou smetanu a rozmixujeme do hladké hmoty.

Plátky kotlety si na oleji a másle zprudka krátce opečeme v pánvi , plátky masa poté vložíme do krémové zeleninové omáčky i s výpekem a na mírném ohni necháme vařit do měkka , poté maso vyjmeme, aby se zcela nerozvařilo a do chladnoucí omáčky vmícháme cca 100g vychlazeného másla.

Dosolíme dle chuti , podáváme s bramborem , ale mohou být i noky , popř. knedlíkové přílohy.

Dobré chutnání.

HUDEBNÍ VEČER - JAZZCHAT

ČTVRTEK 1.12.2022 - 19:00

Zveme všechny příznivce hudby, kultury, zábavy a skvělého vína na další úžasný večer v RockWine, kde nás tentokrát příjemným večerem bude provázet kapela:

THE JAZZCHAT

Osoby a obsazení: Hedvika Šlápotová - zpěv, flétna / Petr Vašek - saxofon, housle / Tomáš Vrtek - piano / Aleš Křenek - kontrabas

The Jazzchat je přirozeným pokračováním kapely Jazzycats po asi pěti letech jejího postupného vývoje a obměn složení i repertoáru. Hraje v komorní sestavě zejména jazzové standardy od konce 20. let (T. Layton: After You've Gone, Irvin Berling: Blue Skies), přes dobu klasického swingu (D. Ellington: It Don't Mean a Thing, T. Dameron: Lady Bird), doby válečné a poválečné (Kurt Weil: Speak Low, Errol Garner: Misty), bebop (Ch. Parker: My Little Suede Shoes), bossanovu (A. C. Jobim: Wave, L. Bonfa: Black Orpheus), až po současné (A. Cunningham: Six Feet is Too Far Away from You). Přitom vyvažuje respekt k původnímu záměru autorů a vlastní kreativitu.

Těšíme se na Vás a na skvělý a pohodový večer plný zábavy u sklenky výborného vína !!!

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

HUDEBNÍ VEČER - MIHU A CAT

STŘEDA 16.11. 2022 - 19:00

Vážení přátelé RockWine a všichni milovníci hudby, zábavy a dobrého vína, zveme vás na další skvělý hudební večer, kde tentokrát vystoupí dvě úžasné brněnské zpěvačky MIHU A CAT.

MIHU A CAT je dvojice brněnských zpěvaček a písničkářek, které Vám během večera zahrají své autorské, ale i převzaté písně v akustické úpravě na kytaru a el. piano.
Ačkoliv hudebně každá z nich působí ve svých kapelách samostatně, rozhodly se pro dnešní večer spojit své síly a vzájemnou symbiózu, kterou chtějí předat prostřednictvím svých písní.

Mihu vydala v minulosti CD s názvem Moonlover a její profil můžete najít zde.
https://m.facebook.com/100063699060674/

Cat vydala v minulosti 4 CD, to poslední se jmenuje V jabloních a o její celkové tvorbě se můžete dozvědět více zde.
https://m.facebook.com/100031093253076/

Těšíme se na Vás a na skvělou zábavu !!!

POŘÁDNĚ TO ROZJEDEME U SKLENKY VÝBORNÉHO VÍNA :-)

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Výstava obrazů Heleny Hlušičkové a hudební večer se SAKOBI

ČTVRTEK 10.11.2022 - 18:00

Zveme všechny příznivce umění, hudby, kultury, zábavy a skvělého vína na další úžasný večer v RockWine, tentokrát na spojení výstavy obrazů a jazzové hudby.

Představí se nám tito skvělí umělci, na které se moc těšíme:

OBRAZY

HELENA HLUŠIČKOVÁ absolvovala Střední uměleckoprůmyslovou školu v Uherském Hradišti, Ateliér keramiky a porcelánu u prof. Václava Šeráka na Vysoké škole uměleckoprůmyslové v Praze a roční studijní pobyt na Duncan of Jordanstone College of Arts ve Skotsku (prof. Tim Proud). Po skončení studia založila v roce 1997 v Brně spolu se svým manželem, sochařem Jiřím Hlušičkou, porcelánovou manufakturu Goldfinger porcelán, v níž působí jako designérka. V letech 2002 až 2016 působila jako členka organizačního výboru Mezinárodního keramického sympozia v Bechyni. Vystavuje jak v České republice, tak v zahraničí a účastní se řady sympozií. Je členkou Sdružení výtvarných umělců keramiků. Její tvorba je zastoupena v řadě tuzemských i světových státních a soukromých sbírkách: v Uměleckoprůmyslovém muzeu v Praze, Moravské galerii v Brně, Mezinárodním muzeu keramiky Bechyně, Kulturním centru Řehlovice, Novohradském múzeu a galérii Lučenec na Slovensku, muzeu Hodmezóvasarhely v Maďarsku či v Muzeu porcelánu v Rize v Lotyšsku.

SAKOBI

SAKOBI je něco jako ORIGAMI - skládání rozličných elementů do jednotného dílka, které potěší.

V kapele hraje na SAxofon Radek Zapadlo, Vilém Spilka, který se začal učit hrát na KOntrabas jen proto, aby tato kapela mohla mít tak cool jméno a na BIcí Martin Kleibl.

SAKOBI je záruka skvělého jazzového večera!

Těšíme se na Vás a na skvělou zábavu !!!

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

HUDEBNÍ VEČER - VOJTĚCH SVATOŠ / BOHDAN MOUDRÝ / JAKUB TIMČO

ÚTERÝ 27.9.2022 - 19:00

Vážení přátelé RockWine a milovníci vína, hudby, umění a zábavy,

nenechte si ujít hudební večer plný zábavy kde vystoupí vaši oblíbení hudebníci Vojtěch Svatoš a Bohdan Moudrý, tentokrát se přidá i Jakub Timčo, se kterým v tomto úžasném seskupení vystupují na akcích jako velmi oblíbená kapela Benny-Q.

Zazní oblíbené rockové i popové hity.

Více o kapele na https://benny-q.cz/

Vojtěch Svatoš - zpěv, klávesy

Bohdan Moudrý - bicí, zpěv

Jakub Timčo - elektrická kytara, zpěv

Těšíme se na Vás a na skvělou zábavu !!!

POŘÁDNĚ TO ROZJEDEME U SKLENKY VÝBORNÉHO VÍNA :-)

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ B/V - kouzelné vinice

ÚTERÝ 4.ŘÍJEN 2022 - 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Nyní vám svá vína představí osobně pan Bábíček z B/V vinařství z Ratíškovic, který si pro vás připravil 15 vzorků vín z kouzelných vinic.

Mladé vinařství založené v roce 2012, jehož sklepní hospodářství je situováno do historické budovy bývalé zámecké sýpky v Miloticích. Vinice o rozloze 57 ha, pod přímou kontrolou pěstování, se nacházejí ve viničních tratích Hrubé pole (vinařská obec Ratíškovice) a Úlehle (vinařská obec Mutěnice) ve Slovácké vinařské podoblasti. Svou půdní strukturou jsou vhodné k pěstování jak bílých, tak modrých odrůd vinné révy a díky teplému podnebí tzv. "Moravské Sahary" s malým množstvím srážek dávají v rámci slovácké vinařské podoblasti předpoklad dobrého vyzrávání pozdních odrůd. Vína jsou vysoce oceňována na domácích i mezinárodních konkurzech vín. K nejúspěšnějším patří vína z odrůdy Ryzlink rýnský. Dále jsou pěstovány odrůdy jako např. Sylvánské zelené, Rulandské šedé a Chardonnay. Z aromatických odrůd jsou pěstovány např. Tramín červený, Sauvignon či Müller Thurgau. Pro výrobu červených, růžových vín a klaretů je zastoupeno vysoce jakostní Rulandské modré, Frankovka, Neronet, André, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.

Můžete se těšit na ochutnávku patnácti vzorků:

1. Veltlínské zelené, pozdní sběr, suché, 2021

2. Muškát moravský, pozdní sběr, suché, 2021

3. Neuburské, pozdní sběr, suché, 2021

4. Sylvánské zelené, pozdní sběr, suché, 2021

5. Hibernal, výběr z hroznů, suché, 2021

6. Ryzlink vlašský, výběr z hroznů, 2021, suché

7. Sauvignon, pozdní sběr, suché, 2021

8. Ryzlink rýnský, pozdní sběr, suché

9. Pálava, výběr z hroznů, polosuché, 2021

10. Tramín červený RESERVA, výběr z hrounů , suché, 2019

11. Pinot gris RESERVA, výběr z hroznů, suché, 2017

12. Svatovavřinecké, pozdní sběr, suché, 2018

13. Rulandské modré, výběr z hroznů, suché 2018

14. Svatovavřinecké RESERVA, výběr z hroznů, suché, 2018

15. Pinot noir RESERVA, výběr z hroznů, suché, 2015

Degustaci vín také doplníme o občerstvení vhodně vybrané k vínům.

Ke vzorkům budeme podávat 3 chody:

1. Karamelizovaná zelenina gratinovaná jemným sýrem s vlašskými ořechy + bagetka

2. Filety z kuřecích prsou na bílém víně s bramborovo - dýňovým pyré

3. Krémová čokoláda s kousky sušeného ovoce

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 560,- Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky moravského vína.

Recepty z degustace B/V vinařství

1. Květák , brokolici, karotku , pastyňák, papriku a cherry rajčátka očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky , cca 2cm ..

Vložíme do hrnce 100g másla , 1dcl olivového oleje a zahřejeme - přidáme 200g hnědého cukru - poté 4dcl bílého vína - vytvoříme řídký karamel - vložíme zeleninu a propracujeme v homogenní hmotu - krátce restujeme - přidáme 5dcl zeleninového vývaru a dusíme do měkké konzistence - necháme vychladnout - připravíme pražené vlašské ořechy a sýr Gouda - připravíme jednotlivé porce a posypeme sýrem s ořechy - do trouby s teplotou cca 220 stupňů vložíme a necháme gratinovat do zlatavé barvy.

2. Kuřecí prsa si nakrájíme na vetší filety, které osolíme a naložíme do bylinek - orestujeme na másle a oleji - v hrnci si připravíme základ z másla a olivového oleje ,orestujeme dvě menší šalotky - přidáme cca 5 dcl bílého vína a necháme provařit , poté vložíme orestované filety a cca 100g másla - následně zalejeme kuřecím vývarem po výšku masa a necháme postupně redukovat - měkké maso vyjmeme cedníkem a omáčku dochutíme , brambory a dýní nakrájíme na drobné kostky , které pečlivě orestujeme na oleji , přidáme bylinky , česnek a sůl - zalejeme zeleninovým vývarem a vaříme do kašovité konzistence - tyčovým mixérem poté ušleháme krémové pyré - dochutíme.

3. Hořkou čokoládu pomalu necháme ve vodní lázni na d kastrolkem rozpouštět - přidáme studené máslo a metličkou spojíme v krémovou a lesklou čokoládovou hmotu - sušené ovoce si předem namočíme do červeného vína (cca 2h) - ovoce poté poléváme teplou čokoládou.

Dobrou chuť :-)

HUDEBNÍ VEČER - Kapela ´´Něco si přej´´

ČTVRTEK 13. ŘÍJNA 2022 - 19:00

Zveme všechny milovníky hudby, zábavy a dobrého vína na další skvělý hudební večer, kde tentokrát vystoupí

Kapela - Něco si přej

Parta šílenců co věří, že rock and roll ještě neřekl poslední slovo.

To je kapela Něco si přej, která vznikla na jaře roku 2017. Hned v roce 2018 vyhrála první cenu na brněnském festivalu Hudba z FEKTu. Za dobu své existence vydala několik singlů a EP "Get up!". Zatím poslední singl "Máme jen chvíli", který vyšel na konci května, je součástí chystaného debutového alba.

Ačkoliv kapelu nejvíce ovlivnila jména jako Chuck Berry, Little Richard, Elvis Presley, nebo The Beatles, v její (česko i anglickojazyčné) tvorbě se mimo klasického rock and rollu odráží různé vlivy současné doby. Můžeme zde objevit prvky R&B, nebo pop-rocku. "Kapela, která má slibně našlápnuto bavit stále více a více nadšenců pro chytlavé melodie a především "nestatické koncerty plné tance a pohybu", píše Jaroslav Sýkora, magazín Frontman. Kapela zahraje ve složení:

Josef Javůrek - zpěv a kytara / Karolína Staňková - zpěv a baskytara / Jan Hrazdíra - kytara / Kristýna Švihálková - bicí

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ AMPELOS ŠSV Znojmo

Změna termínu na STŘEDU 21.ZÁŘÍ 2022 - 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Nový ročník vín 2021 nám představí vinařství AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o., která je nejstarším šlechtitelským pracovištěm v České republice a jedním z nejstarších na světě. I v současné době pokračuje AMPELOS ve Vrbovci ve šlechtění. Zabývá se novošlechtěním odrůd révy vinné, které by byly rané a dávaly hrozny s vysokou cukernatostí. Na pozemcích AMPELOSU probíhá udržovací šlechtění 30 odrůd révy vinné. Nachází se zde i republikový genofond révy vinné.

Můžete se těšit na ochutnávku deseti vzorků:

1. FRIZZANTE MM 2021 zemské

2. Veltlínské zelené 2021 VOC

3. Sylvánské zelené 2021 pozdní sběr

4. Symposion 2021 zemské

5. Sauvignon 2021 VOC

6. Ryzlink rýnský 2021 VOC

7. André klaret 2021 kabinetní

8. Tramín červený 2021 pozdní sběr

9. Neronet Blauburger 2020 zemské

10. Dornfelder Alibernet 2019 pozdní sběr

Degustaci vín také doplníme a malé občerstvení vhodně vybrané k vínům.

Na prvních šest vzorků jsme si pro vás připravili výběr z regionálních farmářských sýrů , uzenin a zeleninové ragú + pečivo.

Na závěrečné čtyři vzorky bude servírována pomalu tažená hovězí květová špička se švestkovou omáčkou a tlačené smetanové brambory s čerstvými bylinkami.

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 490 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky moravského vína.

RECEPTY Z DEGUSTACE:

Hovězí na švestkách cca 1kg

Hovězí tabulovou špičku/květovou špičku a nebo falešnou svíčkovou si očistíme a nakrájíme na cca 2cm proužky, lehce osolíme , opepříme, přidáme směs čerstvých bylinek , dva stroužky česneku rozkrojené na půlky , 3dcl kvalitního červeného vina a necháme 48h v lednici .

Do hrnce vložíme 100g másla a 50ml řepkového oleje , přidáme 2 středně velké cibule , které nakrájíme nadrobno, přídáme 3 střední nastrouhané karotky , 250g čerstvých švestek , osolíme a přidáme cukr , dle sladkosti švestek ... orestujeme do tmavší barvy a přidáme 4dcl kvalitního červeného vína + 5dcl vývaru , rozvaříme a po cca hodině můžeme rozmixovat do hladké omáčky . V mezičase si osušíme naložené hovězí a orestujeme jej na oleji , poté vložíme do hladké omáčky a vaříme na mírném stupni za občasného míchání a případně podlévání vývarem . Až je maso měkké, dochutíme a vařením zredukujeme do požadované krémové konzistence . Ideální podávat s jemnými bramborovými přílohami .

Dobré chutnání 😉

Zeleninové ragu na 3kg surovin .

Červenou cibuli , papriku , karotku , květák , koktejlová rajčátka, cuketu - všechny suroviny si nakrájíme na cca 2cm velké kousky a osolíme , abychom odstranili vodu.

V hrnci si rozehřejeme 100g másla a 1dcl oliv. oleje , přidáme 3 lžíce třtinového cukru a 4dcl bílého vína ( ideálně aromatické odrůdy ) , necháme přejít do karamelové barvy a vložíme květák a karotku , po 20 minutách vložíme zbytek zeleniny a za středně vysoké teploty společně promícháme . Přidáme 3 stroužky česneku nakrájeného na plátky , barevný mletý pepř , tymián, rozmarýn a dusíme při občasném podlévání zeleninovým vývarem , až je zelenina homogenní , dosolíme dle chuti a necháme 24h v lednici . Podávat lze na studený i teplý způsob s pečivem a vhodně doplní sýry , uzeniny ... Dobrou chuť

Vojta & Dáša & Bohdan - HUDEBNÍ VEČER S OBRAZY A POEZIÍ

ÚTERÝ 13. ZÁŘÍ 2022 - 17:00

Dáša Ubrová, Vojtěch Svatoš, Bohdan Moudrý
vlastní texty / autorská hudba s prvky jazzu-blues-soulu-latiny
Obrazy Dáši UbrovéDáša Ubrová (zpěv)
Vojtěch Svatoš (klávesové nástroje,kytara a zpěv)
Bohdan Moudrý (cajon, zpěv)

Dáša Ubrová a Vojtěch Svatoš stojí spolu s dalším muzikantskými kamarády a kolegy za debutovým albem "Dáša Ubrová", které bylo nahráno v roce 2018 ve studiu SONO Records a vydáno pod hlavičkou Indies Happy Trails. Melodie písní s českým textem jsou orientované směrem k modernímu šansonu, jazzu, blues, latinskoamerickým hudebním vibracím s lehkým dotekem blue-eyed-soulu. Aktuálně pracují na přípravě nových a opět českých autorských písní v jazzovo bluesovém hávu.
Dáša Ubrová je zpěvačka, textařka, výtvarnice, editorka, úzce spolupracuje se skupinou Hands Dance - tlumočení do českého znakového jazyka. Dlouhodobě také podporuje obecně prospěšnou společnost Velvet Smile.
https://dasaubrova.cz/

Vojtěch Svatoš je talentovaný skladatel, multiinstrumentalista, zpěvák, producent a zvukař.
Hudební spolupráce s Dášou Ubrovou, The L.A., Fried Ace, Benny-Q, Damask Rose, ROCKY EAGLES AFTER, Moonshye a společně s Bohdanem Moudrým zpěvákem a kapelníkem, sdílejí hudební podia v několika uskupení již několik let. Kromě autorské tvorby, kde například společně doprovázejí právě brněnskou zpěvačku a výtvarnici Dášu Ubrovou, jsou členové párty bandu Benny Q.

https://www.vojtechsvatosmusic.com/

https://benny-q.cz/

Vstupné dobrovolné.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

ZÁŽITKOVÝ DEGUSTAČNÍ VEČER "LÉTO V ITÁLII"

ÚTERÝ 30.8.2022 - 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Tentokrát představí La Fattoria 10 vzorků vybraných italských vín a doplníme degustaci o italskou gastronomii. :

- Prosciutto crudo con melone s ciabattou

- Marinovaná zelenina , sýry a olivové grissini

- Ragú z kančí kýty s restovanými máslovými noky

- Hořká čokoláda Exclusive (70%) s pomerančem

Moc se těšíme a věříme, že se vám tento večer bude velmi líbit.

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 450 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na info@rockwine.cz

nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

RECEPTY NA PŘÁNÍ Z DEGUSTACE LA FATTORIA:

Marinovaná zelenina /cca 3-4kg :

Lilek , cuketa , cibule , paprika , karotka , očistíme, nakrájíme na větší kousky cca 3x3 cm a osolíme .

P 1h odstraníme vodu , která se ze zeleniny uvolnila , předehřejeme si troubu na 220 stupňů , zeleninu rozložíme na plech a lehce pokapeme olivovým olejem , pečeme cca 10 - 15 minut, poté stáhneme teplotu na cca 130 stupňů a dopečeme , až je zelenina lehce dozlatova.

Na marinování si připravíme směs bylinek ( rozmarýn , tymián , bazalka , šalvěj) , tři stroužky česneku na plátky , sůl , barevný mletý pepř.

Vše vložíme do oleje ( 50% olivový a 50% řepkový) , který si ohřejeme na cca 60 - 70 stupňů , necháme cca 3-4 h macerovat a poté si vychlazenou zeleninu vložíme do vyšší nádoby a zalejeme olejem .

Takto marinovaná zelenina je po 2 dnech připravena ke konzumaci a vydrží dlouhou dobu v lednici.

Ragú z kýty divočáka¨/ 2kg :

Maso si pečlivě očistíme a odblaníme , připravíme si z 0,5l kvalitního červené vína , rozmarýnu , bobkového listu , tymiánu , nového koření , 2 stroužků česneku na plátky , kávové lžíce soli a polévkové lžíce hnědého cukru nebo medu marinádu , do které maso , po očištění a nakrájení na cca 1cm kousky vložíme a necháme alespoň 48h v lednici.

Na základ si nakrájíme najemno 3 střední žluté cibule , na drobné kostičky 4 vetší mrkve , ½ celeru a 3 vetší petržele.

Do hrnce dáme 150g sádla a 3 polévkové lžíce oleje , vložíme cibuli , osolíme ji a přidáme polévkovou lžíci hnědého cukru , necháme osmahnout do lehce zlatavé barvy a přidáme kořenovou zeleninu, vše důkladně orestujeme . V druhém kastrolu si na sádle orestujeme marinované kančí maso a odstraníme pěnu , která vznikne.

Do kořenové zeleniny vložíme restované maso a důkladně promícháme , poté přidáme zeleninový vývar , 0,5l kvalitního červeného vína a svazek bylinek (rozmarýnu, tymiánu , listové petržele) , pomalu dusíme a hlídáme , aby maso bylo po celou dobu ponořeno , na podlévání přidáváme vývar a ještě 0,2l červeného vína.

Až je maso měkké a zelenina se sním začne vázat , přidejte menší konzervu rajčatového protlaku a nechte odvařit přebytečné množství tekutiny .

Závěrem dosolíme , dopepříme a popř. přidáme ještě hnědý cukr.

Doporučujeme podávat s bramborovými noky nebo tlačenými bramborami a doplnil trochou strouhaného parmazánu.

HUDEBNÍ VEČER - JAZZOVÉ DUO MILAN KAŠUBA A PETR KOŘÍNEK SPOLU S DÁŠOU UBROVOU

ČTVRTEK 11.8.2022 - 19:00

Zveme všechny přátelé dobrého vína a skvělé hudby na další úžasný hudební večer v RockWine. Tentokrát se moc těšíme na vystoupení vynikajících umělců v uskupení: Moravské jazzové duo - Milan Kašuba a Petr Kořínek, hostem je Dáša Ubrová.

Milan Kašuba, Petr Kořínek a Dáša Ubrová Vás provedou tvorbou světových jazzových autorů, převážně třicátých a čtyřicátých let minulého století.

Milan Kašuba - jazzový kytarista, skladatel a hudební pedagog

Petr Kořínek - jazzový kontrabasista, aranžér a hudební pedagog

Dáša Ubrová - zpěvačka, výtvarnice, textařka a editorka

Těšíme se na Vás a na skvělou zábavu

Rezervujte si prosím místa na tel.: +420 730 171 990 nebo na mailu: anicka@mezihorami.cz

HUDEBNÍ VEČER - VOJTĚCH SVATOŠ A PAVEL ŠMÍD SPOLU S BOHDANEM MOUDRÝM

PÁTEK 29.7.2022 - 19:00

Zveme všechny milovníky dobrého vína a skvělé hudby na hudební večer v RockWine, kde vystoupí výborní hudebníci, kteří již u nás sklidili váš velký potlesk.

Vojtěch Svatoš & Pavel Šmíd spolu s Bohdanem Moudrým.

Vojtěch Svatoš je hudební producent, skladatel, zpěvák, multiinstrumentalista a zvukový inženýr. Je zpěvákem a hudebníkem, který ročně odehrává přes 100 koncertů konajících se v České republice i v zahraničí, a podílí se na desítkách studiových hudebních projektů takřka všech hudebních žánrů. Tentokrát vystoupí společně se svým hudebním, skladatelským a producentským parťákem Pavlem Šmídem.

Pavel Šmíd je multiinstrumentalista, skladatel a hudební producent, který se věnuje hudbě napříč žánry a kulturami. Od dětství se věnuje hře na kytaru, ale zásadním se pro něj stalo setkání s tradiční hudbou západní Afriky. Vojtěch Svatoš a Pavel Šmíd společně sdílí podia v různých uskupeních již 13 let. Jejich vystupování v duu se těší velké oblibě díky neuvěřitelné souhře, velké energii a propojovaní různých hudebních žánrů.

Těšíme se na Vás a na skvělou zábavu

Rezervujte si prosím místa na tel.: +420 730 171 990
nebo na mailu: anicka@mezihorami.cz

DEGUSTACE VÍN - VINAŘSTVÍ KAMIL PROKEŠ

ČTVRTEK 21.7.2022 v 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Tentokrát svá vína představí skvělý moravský vinař Kamil Prokeš a my už se moc těšíme Rodina Prokešů má svoji rodovou historii zasazenou do malebné vinařské obce Němčičky. Kamil Prokeš odmala pomáhal otci ve vinici i ve sklepě a postupně se vinařství stalo jeho profesí. Zaměřuje se na výrobu šumivých vín klasickou technologií kvašením v lahvi, na sabráž či výrobu oleje ze semen hroznů. Drží se zásady zachování terroir, vyloučení chemických přípravků a minimalizace enologických zásahů. Z jeho sklepního hospodářství tak vycházejí vína, která jsou dokonalým produktem přírody.

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 450 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na anicka@mezihorami.cz nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky moravského vína.

HUDEBNÍ VEČER S VÝSTAVOU OBRAZŮ - ALENA KOJDLOVÁ A MARTIN KUDLA KUDLIČKA

ÚTERÝ 28.6.2022 - 17:00.

Zveme vás na příjemně strávený večer u sklenky dobrého vína s hudbou Martina "Kudlly" Kudličky při příležitosti zahájení výstavy obrazů Aleny Kojdlové. Alena Kojdlová Brněnská výtvarnice Alena Kojdlová se narodila v Praze. Odmalička se zabývala kresbou a malbou. Absolvovala Střední uměleckoprůmyslovou školu v Brně. Ve své profesionální výtvarné činnosti se věnuje malbě a tvorbě objektů z kůže. Její práce jsou ve sbírkách Moravské galerie. Má za sebou nespočet samostatných výstav, nejen v České republice, ale i v zahraničí.

https://galeriekoala.webnode.cz/...ie/ [1]

Martin "Kudla" Kudlička Brněnský písničkář, textař, moravský atašé rádia BEAT, zakládající člen brněnských skupin Lidopop a Zadáci, autor textů na desce Tulák po hvězdách brněnské legendy Progres 2, autor několika divadelních představení pro děti, na kterých spolupracoval např. s Petrem Skoumalem, moderátor hudebních festivalů.

https://www.kudlamusic.cz/...ie/ [2]

Moc se těšíme na krásné umění a skvělou hudbu po celý večer.

Rezervujte si prosím místa na tel.: 730 171 990 nebo na mailu: anicka@mezihorami.cz

HUDEBNÍ VEČER - VOJTĚCH SVATOŠ A BOHDAN MOUDRÝ

PÁTEK 24.6.2022 - 19:00

Vážení přátelé dobrého vína, hudby a umění
Zveme vás na skvělý hudební večer a posezení u skleničky lahodného vína Rezervace míst na tel.: 730 171 990
Nebo na mailu: anicka@mezihorami.cz

Těšíme se na hudební skupinu
Vojtěch Svatoš & Bohdan Moudrý - Just Like That!
Vojtěch Svatoš hudební producent, skladatel, zpěvák a multiinstrumentalista společně s Bohdanem Moudrým zpěvákem a kapelníkem, sdílejí hudební podia v několika uskupení již několik let. Kromě autorské tvorby, kde například společně doprovázejí brněnskou zpěvačku, textařku a výtvarnici Dášu Ubrovou, jsou členové party bandu Benny Q. V komorním uskupení své vokály doprovázejí pomocí piana a cajonu a nabízejí energickou a propracovanou show, která prolíná velké množství žánrů a sklízí velký úspěch. Zahrají převzaté písně, které jsou pro ně tou největší inspirací např. Ray Charles, Lionel Richie, Queen a mnoho dalšího.

DEGUSTACE VÍN - VINAŘSTVÍ BALÁŽ

ÚTERÝ 21.6.2022 v 19:00

Vážení a milí přátelé dobrého vína, dovolujeme si vás pozvat na řízenou degustaci vín u nás v RockWine.

Nový ročník vín 2021 nám představí vinařství Baláž z jejich rodinného vinařství z Dolních Dunajovic. Původ rodinného vinařství se datuje do meziválečného období a pohnutých 40. let minulého století. Lucie s Jiřím jsou pokračující generací a my máme radost, že nám osobně představí vína v RockWine. Již se moc těšíme až ochutnáme nový ročních výborných vín z vinařství Baláž.

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00.

Cena degustace je 400 Kč/os.

Místa si prosím rezervujte e-mailem na anicka@mezihorami.cz nebo telefonicky na čísle 730 171 990.

Budeme se na vás těšit u skleničky moravského vína.

HUDEBNÍ VEČER - 2AP - Two Alien Planets

PÁTEK 10.6.2022 - 19:00

Autorské písně skupiny 2AP - Lenky K. a Jarka H.

Přijďte ochutnat spolu s dobrým vínem také folk-rockové písně z prvního chystaného alba Two Alien Planets.
Jarkova kytara, Lenčin klavír, naše hlasy, Zuzčiny vokály, Frantův cajon.Ukázku z minulého koncertu najdete na našem FB.A náš první klip je na Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=TK1q9zwuWPs#acoustic #duets #koncertybrno2AP, Lenka K. and Jarek H. will play their own songs (in English) - two voices, vocals, guitar, piano, cajon. They will play songs from their first upcoming album Two Alien Planets.
Want to hear a demo?
Their first clip is on Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=TK1q9zwuWPs

DEGUSTACE VÍN Z VINAŘSTVÍ GAJDŮŠEK

ÚTERÝ 31.5.2022 - 19:00

Rezervace míst: 730 171 990

anicka@mezihorami.cz

Vstupné 400,-/osobu

Vážení přátelé a milovníci dobrého vína, srdečně vás zveme na řízenou degustaci vín od začínajícího vinaře z Tvrdonic, který svá vína vyrábí v Bio kvalitě. Vinař Filip Gajdůšek nám na degustaci představí 9 vzorků svých vín. Těšíme se!

Vína pro degustaci:

1. Sauvignon, zemské, suché

2. Veltlínské zelení, pozdní sběr, suché (krášleno na kvasnicích)

3. Chardonnay, pozdní sběr, suché (krášleno na kvasnicích)

4. Rulandské šedé, zemské, polosuché

5. Tramín červený, výběr z hroznů, polosuché (krášleno na kvasnicích)

6. Cabernet Sauvignon rosé, pozdní sběr, polosuché

7. Dornfelder, zemské, suché

8. Cabernet Moravia, pozdní sběr, suché

9. Meruňkové víno, ovocné, polosladké

Něco o vinařství Gajdůšek: Jak jsme se k tomu dostali? Nic není náhodou. V roce 2014 jsem si za peníze z brigády nechal vyrobit vizitky, složky, založil živnost a začal dělat obchoďáka pro jedno vinařství. Nechtěl jsem být zaměstnaný a chtěl jsem to prostě zkusit. Dokázat rodičům, že na to mám. Brzy jsem si z vydělaných peněz otevřel vlastní vinotéku. Ta se tehdy nacházela vedle domu mé bývalé přítelkyně. Měla tam prodávat a mít to na starosti. Ideální představa. Jenže má mladistvá naivita mě rychle vyškolila. Netrvalo to dlouho a zůstal jsem jen já a vinotéka. Lidí chodilo málo, takže jsem si nemohl dovolit někoho zaměstnat. Den co den, jsem tam doslova ztrácel čas. Začarovaný kruh, ze kterého mě vysvobodila až kamarádka Denisa, která si to vzala celé na starost i přes minimální výdělek. Tím jsem získal opět čas na velkoobchodní prodej vína. Tentokrát jsem to pojal trochu vyspěleji. Nová firma, nový společník, nová vize. Pět let maratonu, kterému jsem dával téměř všechno. Fungovalo to, než přišlo vyhoření. Ten pocit, kdy nemáte důvod ráno vstávat, nic Vás nebaví ani nenaplňuje. Z tohoto vedla jenom jedna cesta. Opustit firmu. V roce 2020 odcházím a vracím se téměř na začátek. Tzn. jedna vinotéka. Chuť a motivace mě ale nepřešla, proto roku 2021 zakládám vinařství. Filozofie je jasná. Bio vína, které budou chutnat. Aktuálně fungujeme v pronajatých výrobních prostorech a bio hrozny nakupujeme z obce Tvrdonice a Týnec. Jsme malé vinařství s kapacitou okolo 17000 tis litrů vína.

HUDEBNÍ VEČER - SWING PIGS

SOBOTA 28.5.2022 - 19:00

Rádi bychom vás srdečně pozvali na jeden z dalších hudebních večerů v RockWine!
V sobotu 28.5. vám zahraje skvělé hudební duo Swing Pigs aneb deset psychotropnÍch strún vibrujících v rytmu potentní sexuální energie útočících na ty nejskrytejší animální pudy posluchačů. Srdcervoucí housle Alexeye Aslamase v dialogu se štekající kytarou Samuela Pauča vždy v jedinečné konstalaci. Hudební performance plná improvizace mísící najrůznejší hudební vlivy a žánry. Klasika, Swing, Blues, Soul, Jazz a folklór v nevyzpytatelné postprodukci slovanského dua. Destilovaný ruský a slovenský temperament v té nejčiřejší podobě. Nazdraví!
Čeká vás skvělá živá hudba, příjemná atmosféra rotundy a dostatek dobrého vína nejen z Moravy!
Vaše místa si prosím rezervujte e-mailem na anicka@mezihorami.cz nebo telefonicky na 730 171 990.
Vstupné na osobu je 150 Kč.
Těšíme se na vás.

VERNISÁŽ - ZDENĚK EDA CUPÁK

ÚTERÝ 10.5.2022 - 17:30

Nenechte si ujít!!!

Srdečně zveme všechny milovníky vína, hudby a umění na vernisáž, kde svá díla představí výtvarník Zdeněk Eda Cupák. Výstava se bude konat u nás na RockWine v úterý 10.5. v 17:30. Těšíme se na vás!

Výstava bude probíhat v období květen až červen , tak se přijďte podívat .

Degustace vín - Vít Sedláček "na druhou"

ČTVRTEK 27.4.2022 - 19:00 AŽ 22:00

Vyjímečně ve čtvrtek 28.4. se uskuteční unikátní degustace dvou vinařství v průběhu jednoho večera! Svá vína a nové vinařství představí náš bývalý sympatický kolega Vítek Sedláček. Vítek představí pět svých nových vín z vinařství Vitas a samozřejmě i vína z rodinného vinařství Vít Sedláček z Vrbice. Můžete se těšit na vína od Vítka juniora i vyzrálá osobitá červená vína od pana Sedláčka z Vrbice. My v RockWine se moc těšíme, co vy?

Degustace se uskuteční v obvyklém čase 19:00 a vstupné je 450 Kč/os. Svá místa si prosím rezervujte telefonicky na 730 171 990 nebo e-mailem na: zdenka@rockwine.cz.

Řízená degustace - Vinařství Válka, Nosislav

ÚTERÝ 22.2.2022 - 19:00 AŽ 22:00

Milí RockWineři, první únorovou řízenou degustaci zahájíme ochutnávkou vín z vinařství Válka. Vojta Válka představí celkem 11 vín. 8 vzorků vybereme z nabídky vinařství my a 3 vína si připraví Vojta jako překvapení. Můžete se těšit na vína bílá i červená, suchá i se zbytkovým cukrem z vlastních bio vinic. Vinařství pěstuje révu na svazích Přírodního parku Výhon, ve vinařské obci Nosislav. Více než 8 ha vinic je umístěno v krásné viniční trati Přední hory, kde kamenné meze z místního materiálu pomáhají biologické rozmanitosti. Jako malovýrobci tvoří víno jako umělecké dílo. Degustace se uskuteční v úterý 22.2. v obvyklém čase 19:00.Cena degustace je 400 Kč/os. Místa si prosím rezervujte e-mailem na zdenka@rockwine.cz nebo telefonicky na čísle 730 171 990. Budeme se těšit na setkání s vámi u skleničky moravského vína.

Řízená degustace vín - Mezi Horami, Velké Pavlovice

STŘEDA 26.1.2022 - 19:00 AŽ 22:00

První letošní sérii řízených degustací odstartujeme ochutnávkou vín z vinařství Mezi Horami z Velkých Pavlovic. Můžete se těšit na 11 vzorků suchých vín. 4 bílé, 1 oranžové, 1 rosé a 5 červených vín předstastaví technolog a vinohradník vinařství pan Radim Hanák. Novinkou bude bílé a červené cuvée RockWine, které s námi exkluzivně ochutnáte jako první. Pokud ještě nemáte program na středeční večer, tak si neváhejte zarezervovat místo na zdenka@rockwine.cz, 730 171 990.
Těšíme se na vás ve středu u pohárku vína!

-------------------------------------- ARCHIV AKCÍ ----------------------------------------

ŘÍJEN27